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हलवे का नाम सुनते ही बड़े हो या बच्चे सबके मुंह में पानी आ जाता है। हलवा एक ऐसा भारतीय
डिजर्ट है जिसे खासतौर पर पूजा या खास उत्सव पर बनाया जाता है। आज अहोई अष्टमी का व्रत है, जिसे अहोई आठें के नाम से भी जाना जाता है। इस दिन माताएं अपने पुत्रों की दीर्घायु और भलाई के लिए उपवास करती हैं। पूजा के प्रसाद में आज के दिन आटे का हलवा भी बनाया जाता है। आइए जानते हैं कैसे बनाया जाता है आटे का हलवा।
गुड़ और आटे का हलवा बनाने के लिए सामग्री-
-1/2 कप देसी घी
-4-5 लौंग
-200 ग्राम आटा
-1/2 कप सूजी
-200 ग्राम गुड़
-1 कप दूध
-केसर
-30 ग्राम किशमिश
गुड़ और आटे का हलवा बनाने का तरीका-
1.एक पैन में देसी घी लें और इसमें लौंग डालें।
2.इसमें आटा और सूजी डालें और इसे गोल्डन ब्राउन होने तक चलाते रहें।
3.गुड़ डालकर भूनें।
4.एक पैन में, दूध और केसर के पानी को बराबर मात्रा में उबालें।
5.जब आटे और सूजी में से खुशबू आने लगे तो उसमें दूध और पानी डालें।
6.इसको अच्छी तरह पकाए, ठंडा होने के बाद इसमें किशमिश डालकर मिलाएं।
