दिवाली पर बनाएं घर पर ही ये 6 मिठाइयां

दिवाली के मौके पर मिठाइयों में कलाकंद सबसे ज्यादा खाई जाती है। इस बार आप भी बाजार के बजाय कलाकंद मिठाई को अपने घर में बना सकती हैं। कलाकंद बनाने के लिए एक कढ़ाई में थोड़ा सा घी डाल लें और जब घी गर्म हो जाए तब इसमें खोया ( मावा) को तोड़कर डाल लें। खोये को तब तक पकाएं जब तक वह जब तक वह खुशबू न छोड़ने लगे। जब इसमें खुशबू आने लगे तब इसमें पनीर को मैश करके अच्छी तरह से भून लें। करीब 7-8 मिनट में खोया और पनीर दोनों चीजें अच्छे से मिल जाएंगी। जब यह गुनगुना हो जाए तब इसमें शक्कर और इलाइची पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। अब इस मिश्रण की सतह पर घी लगाकर इसे चिकना कर लें। इसके बाद इस मिश्रण को अच्छे से दबा लें। फिर ऊपर से बादाम को कद्दूसक कर लें और मिश्रण में बादाम को भी दबा लें। इसके बाद कलाकंद को दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। दो घंटे बाद इसे फ्रिज से निकाल लें और मनचाहे आकार में काट लें। लीजिए तैयार है आपकी मनपसंद मिठाई कलाकंद।