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हिंदू धर्म में कार्तिक पूर्णिमा का बहुत बड़ा महत्व 
माना जाता है। धार्मिक मान्यताओं के अनुसार यह महीना भगवान विष्णु का सबसे प्रिय माह है। लोग इस दिन पुण्य कमाने के लिए गंगा स्नान और दान करते हैं। इस साल 12 नवंबर को कार्तिक पूर्णिमा मनाई जाएगी। ऐसे में आइए जानते हैं भगवान विष्णु को प्रसाद में भोग लगाने के लिए कैसे बनाएं स्वादिष्ट खीर।
सामग्री-
दूध, चावल, चीनी, इलाइची पाउडर, मेवे
खीर बनाने की विधि-
सबसे पहले एक मोटे तले वाले बर्तन में दूध डाल लें फिर इसे एक चौथाई भाग घटने तक पकाते रहें। उसके बाद जब दूध तीन चौथाई रह जाए तो इसमें दूध की मात्रा के अनुसार चावल डालें। एक करछी से इस मिक्स्चर को चावल पकने तक चलाते रहें। चावल अच्छे से पक जाने के बाद इसमें स्वादानुसार चीनी डालें। कुछ देर बाद खीर में इलाइची पाउडर और मेवे डालें। इससे खीर का स्वाद दोगुना हो जाता है। खीर को 5 मिनट और चलाएं फिर गैस बंद कर दें। प्रसाद के लिए आपकी खीर तैयार है।
