Breaking News

हेल्दी फ़ूड

घर में आसानी से बनाएं टेस्टी दही वड़े

दही बड़ा देखते ही लोगों के मुंह में पानी आने लगता है. अगर खाने के साथ दही बड़े भी हों तो इससे खाने का स्वाद दोगुना हो जाता है. आज हम आपको घर पर ही दही बड़े बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं. आप इसे आसानी से घर में बना सकते हैं. आइए जानते हैं दही बड़ा बनाने की रेसिपी. सामग्री- उड़द की दाल- 1/2 किलो ,मूंग की दाल- 1/2 किलो ,बेकिंग सोडा- 1 चुटकी ,अदरक (कद्दूकस किया हुआ)- एक इंच ,काली मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच ,हरी मिर्च (कटी हुई)- 2 ,नारियल (कद्दूकस किया हुआ)- 4 चम्मच ,नमक- स्वादानुसार,तेल- फ्राई करने के लिए,दही (फेंट हुआ)- 2 कप,लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच ,जीरा (पीसा और भुना हुआ)- 1/2 चम्मच ,काला नमक- 1/2 चम्मच ,इमली की खट्टी-मीठी चटनी,धनिया- गार्निश के लिए,जीरा पाउडर- गार्निश के लिए,लाल मिर्च पाउडर- गार्निश के लिए विधि 1- दही बड़े बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में उड़द और मूंग की दाल को पानी में डालकर 5 घंटों के लिए छोड़ दें. 2- अब इसके छिलके हटाकर पानी से निकाले और मिक्सी में डालकर पीस लें. अब इस मिश्रण को कटोरे में निकालकर इसमें बेकिंग सोडा, अदरक, काली मिर्च, हरी मिर्च, नारियल, नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें. 3- अब एक कढ़ाई में तेल को गर्म करें और इसमें तैयार किए हुए मिश्रण को गोल शेप में डालकर तल लें. 4- अब एक पैन में गुनगुना पानी लेकर इसमें फ्राई किए हुए बड़े डाल दे. जब बड़े मुलायम हो जाए तो एक-एक बड़े को हाथों से दबा कर इसका पानी निकाल दें. 5- अब इन्हे दही में डालें. अब इसके ऊपर काला नमक, इमली की खट्टी मीठी चटनी और लाल मिर्च डालें. 6- लीजिए आपके टेस्टी दही बड़े बनकर तैयार हैं. इसे धनिया, जीरा पाउडर और लाल मिर्च के साथ गार्निश करके सर्व करें.दही बड़ा देखते ही लोगों के मुंह में पानी आने लगता है. अगर खाने के साथ दही बड़े भी हों तो इससे खाने का स्वाद दोगुना हो जाता है. आज हम आपको घर पर ही दही बड़े बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं. आप इसे आसानी से घर में बना सकते हैं. आइए जानते हैं दही बड़ा बनाने की रेसिपी. सामग्री- उड़द की दाल- 1/2 किलो ,मूंग की दाल- 1/2 किलो ,बेकिंग सोडा- 1 चुटकी ,अदरक (कद्दूकस किया हुआ)- एक इंच ,काली मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच ,हरी मिर्च (कटी हुई)- 2 ,नारियल (कद्दूकस किया हुआ)- 4 चम्मच ,नमक- स्वादानुसार,तेल- फ्राई करने के लिए,दही (फेंट हुआ)- 2 कप,लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच ,जीरा (पीसा और भुना हुआ)- 1/2 चम्मच ,काला नमक- 1/2 चम्मच ,इमली की खट्टी-मीठी चटनी,धनिया- गार्निश के लिए,जीरा पाउडर- गार्निश के लिए,लाल मिर्च पाउडर- गार्निश के लिए विधि 1- दही बड़े बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में उड़द और मूंग की दाल को पानी में डालकर 5 घंटों के लिए छोड़ दें. 2- अब इसके छिलके हटाकर पानी से निकाले और मिक्सी में डालकर पीस लें. अब इस मिश्रण को कटोरे में निकालकर इसमें बेकिंग सोडा, अदरक, काली मिर्च, हरी मिर्च, नारियल, नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें. 3- अब एक कढ़ाई में तेल को गर्म करें और इसमें तैयार किए हुए मिश्रण को गोल शेप में डालकर तल लें. 4- अब एक पैन में गुनगुना पानी लेकर इसमें फ्राई किए हुए बड़े डाल दे. जब बड़े मुलायम हो जाए तो एक-एक बड़े को हाथों से दबा कर इसका पानी निकाल दें. 5- अब इन्हे दही में डालें. अब इसके ऊपर काला नमक, इमली की खट्टी मीठी चटनी और लाल मिर्च डालें. 6- लीजिए आपके टेस्टी दही बड़े बनकर तैयार हैं. इसे धनिया, जीरा पाउडर और लाल मिर्च के साथ गार्निश करके सर्व करें.

दही बड़ा  देखते ही लोगों के मुंह में पानी आने लगता है. अगर खाने के साथ दही बड़े भी हों तो इससे खाने का स्वाद दोगुना हो जाता है. आज हम आपको घर पर ही दही बड़े बनाने की रेसिपी ...

Read More »

घर में बनाइये स्वादिष्ट चिकन जलफ्रेजी

बहुत से लोगों को नॉनवेज खाना बहुत पसंद होता है. अगर आप भी नॉनवेज खाने के शौकीन हैं तो आज हम आपको चिकन जलफ्रेजी की रेसिपी बताने जा रहे हैं. आप इसे आसानी से घर में बना सकते हैं. इसे खाकर आपके घर के सभी लोग खुश हो जाएंगे. सामग्री- चिकन- 850 ग्राम,हल्दी- 1/2 टीस्पून,लाल मिर्च- 1 टीस्पून,जीरा पाउडर- 1 टीस्पून,धनिया पाउडर- 1 टीस्पून,नमक- 1 टीस्पून,तेल- 2 टेबलस्पून,लहसुन- 1 टीस्पून,अदरक- 2 टेबलस्पून,प्याज- 85 ग्राम,शिमला मिर्च- 120 ग्राम,टमाटर- 500 ग्राम,नमक- 1 टीस्पून,पानी- 60 मि.ली.,धनिया - गार्निश के लिए विधि- 1- चिकन जलफ़्रेज़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी में 850 ग्राम चिकन ले ले. अब इसमें 1/2 चम्मच हल्दी, 1 चम्मच लाल मिर्च, 1 चम्मच जीरा पाउडर, 1 चम्मच धनिया पाउडर, 1 चम्मच नमक डालकर अच्छे से मिलाएं. 2- अब इसे आधे घंटे के लिए ढक कर रख दें. अब एक पैन में दो चम्मच तेल डालकर गर्म करें. अब इसमें 2 चम्मच लहसुन, 2 चम्मच अदरक डालकर 2 से 3 मिनट तक फ्राई करें. 3- अब इसमें 50 ग्राम प्याज डालकर फ्राई करें. अब इसमें 20 ग्राम शिमला मिर्च डालकर अच्छे से मिलाएं. अब इसके बाद इसमें 500 ग्राम टमाटर डालकर मुलायम होने तक पकाएं. 4- अब इसमें 1 चम्मच नमक और 7 मिलीलीटर पानी डालकर अच्छे से मिक्स करें. अब इसमें मेरिनेट किया हुआ चिकन डालकर 7 से 10 मिनट तक पकाएं. 5- लीजिए आपका चिकन जलफ्रेजी बनकर तैयार है इसे धनिया के साथ गार्निश करके सर्व करें.

बहुत से लोगों को नॉनवेज खाना बहुत पसंद होता है. अगर आप भी नॉनवेज खाने के शौकीन हैं तो आज हम आपको चिकन जलफ्रेजी की रेसिपी बताने जा रहे हैं. आप इसे आसानी से घर में बना सकते हैं. इसे ...

Read More »

खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ ही शरीर को कई फायदे देता है अदरक

खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल होने वाली अदरक सर्दी-खांसी, जुखाम में भी इसका इस्तेमाल किया जाता है. ज्यादातर लोग इसके कुछ ही फायदों को जानते हैं. अदरक की खासियत ये है कि आप इसे किसी भी रूप में ...

Read More »

सेहत के लिए खजूर है इतना फायदेमंद

खजूर एक तरह का मेवा होता है. खजूर में आयरन, मिनरल्स, कैल्शियम, अमीनो एसिड, फॉस्फोरस और विटामिन्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. ये सेहत के साथ स्किन और बालों के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है. ग्लूकोज और फ्रक्टोज ...

Read More »

मीठे में बनायें केसर फिरनी

ज्यादातर लोगों को मीठा खाना बहुत पसंद होता है. अगर आप एक जैसी मिठाई खाते खाते बोर हो गए हैं, तो आज हम आपको केसर फिरनी की रेसिपी बताने जा रहे हैं. गर्मियों के मौसम में ठंडी ठंडी केसर फिरनी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है. आइए जानते हैं केसर फिरनी बनाने की रेसिपी. सामग्री: चावल- 50 ग्राम,पानी- 250 मि.लीटर,दूध- 1 लीटर,केसर - 1/4 टीस्पून,इलायची पाउडर- 1/2 टीस्पून,चीनी- 90 ग्राम,पिस्ता- 2 टेबलस्पून,बादाम- 2 टेबलस्पून,पिस्ता- गार्निश के लिए,बादाम- गार्निश के लिए,रोज पैटल- गार्निश के लिए विधि: 1- केसर फिरनी बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी में 50 ग्राम चावल को भीगा दे. 2- अब एक बर्तन में 1 लीटर दूध डालकर गर्म करें. जब दूध गर्म हो जाए तो उसमें 1/2 चम्मच केसर डालकर दूध को गाढ़ा होने तक पकाएं. 3- अब पानी में भीगे चावलों को छानकर दूध में डाल दें, इसे लगातार चलाते रहें जिससे चावल तली में चिपके नहीं. 4- जब चावल अच्छे से पक जाए तो इसमें ½ चम्मच इलायची पाउडर, 90 ग्राम चीनी डालकर धीमी आंच पर पकाएं. 5- अब इसमें पिस्ता और बादाम डालकर अच्छे से मिक्स करें. 6- लीजिये आपकी केसर फिरनी तैयार है. अब इसे ठंडा करने के लिए 5-6 घंटे तक फ्रिज में रखें. 7- अब इसे बादाम, पिस्ता और गुलाब की पंखुड़ियों के गार्निश करके सर्व करें.

ज्यादातर लोगों को मीठा खाना बहुत पसंद होता है. अगर आप एक जैसी मिठाई खाते खाते बोर हो गए हैं, तो आज हम आपको केसर फिरनी की रेसिपी बताने जा रहे हैं. गर्मियों के मौसम में ठंडी ठंडी केसर फिरनी ...

Read More »

सुबह के नाश्ते में बनाएं पनीर मिर्च पराठा

ज्यादातर लोग सुबह के नाश्ते में पराठा खाना पसंद करते हैं. आज तक आपने कई बार आलू, गोभी और मूली के पराठे खाए होंगे. आज हम आपको हेल्दी एंड टेस्टी पनीर मिर्च पराठा की रेसिपी बताने जा रहे हैं. ये खाने में बहुत स्वादिष्ट होते हैं, और आप इन्हें आसानी से घर में बना सकते हैं. आइए जानते हैं पनीर पराठा बनाने की रेसिपी. सामग्री मैदा- 300 ग्राम,नमक- 1 टीस्पून,तेल- 1 टेबलस्पून,पानी- 160 मि.ली.,मोजरेला चीज- 150 ग्राम,हरी मिर्च- 1 टेबलस्पून,शिमला मिर्च- 45 ग्राम,धनिया- 2 टेबलस्पून,घी- ब्रश करने के लिए विधि 1- पनीर मिर्च पराठा बनाने के लिए एक बर्तन में 300 ग्राम मैदा ले ले. इसमें 1 चम्मच नमक, 1 चम्मच तेल, 160 मिलीलीटर पानी डालकर मुलायम आटा गूंध लें. अब इसे थोड़ी देर के लिए ढक कर रख दें. 2- अब एक कटोरी में 150 ग्राम मोजरेला चीज ले ले. अब इसमें 1 चम्मच हरी मिर्च, 45 ग्राम शिमला मिर्च, 2 चम्मच धनिया डालकर अच्छे से मिक्स करें. 3- अब आटे का थोड़ा सा हिस्सा ले कर लोई बनाएं. अब इसे बेल कर इसमें तैयार किया हुआ मिश्रण डालकर बंद करें. 4- अब इसे परांठे की तरह बेल लें. अब इस पराठे को गर्म तवे पर रखकर 2 से 3 मिनट तक दोनों तरफ से सकें. 5- अब इसके ऊपर थोड़ा थोड़ा घी लगाकर ब्राउन होने तक सेकें. 6- लीजिये आपका पनीर मिर्च पराठा तैयार है. अब इसे टोमेटो सॉस के साथ सर्व करें.

ज्यादातर लोग सुबह के नाश्ते में पराठा खाना पसंद करते हैं. आज तक आपने कई बार आलू, गोभी और मूली के पराठे खाए होंगे. आज हम आपको हेल्दी एंड टेस्टी पनीर मिर्च पराठा की रेसिपी बताने जा रहे हैं. ये ...

Read More »

जानिए घर में कैसे बनायें चीज़ गार्लिक ब्रेड

जानिए घर में कैसे बनायें चीज़ गार्लिक ब्रेड

ज्यादातर लोग सुबह के नाश्ते में ब्रेड खाना पसंद करते हैं. आज तक आपने कई बार मार्केट से मंगवा कर ब्रेड खाई होगी. पर आज हम आपको घर पर ही फ्रेश गार्लिक चीज ब्रेड की रेसिपी के बारे में बताने ...

Read More »

गर्मियों के मौसम में लीजिए ठंडी मैंगो आइसक्रीम का मजा

गर्मियों के मौसम में सभी लोगों को ठंडी आइसक्रीम खाना बहुत पसंद होता है. ज़्यादातर लोग मार्केट जाकर आइसक्रीम खाते हैं. आज हम आपको घर पर ही मैंगो आइसक्रीम बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं. मैंगो आइसक्रीम खाने में बहुत ही टेस्टी होती है. इसे खाकर आपके बच्चे खुश हो जाएंगे. आप इसे आसानी से अपने घर में बना सकती हैं. आइए जानते हैं मैंगो आइसक्रीम बनाने की रेसिपी. सामग्री आम- 1 किलोग्राम,फ्रैश क्रीम- 250 ग्राम,चीनी- 100 ग्राम,वेनीला एसेंस- 1 टीस्पून विधि- 1- मैंगो आइसक्रीम बनाने के लिए सबसे पहले पके हुए आम को छीलकर उसके अंदर का पल्प निकाल लें. 2- अब इसे मिक्सी में डालकर स्मूथ पेस्ट बना लें. अब इस पेस्ट को एक कटोरी में निकाल कर इसमें चीनी और वनीला एसेंस डालकर अच्छे से मिक्स करें. 3- अब क्रीम को मिक्सी में डालकर ब्लेंड करें. अब इसमें आम का पेस्ट डालकर 2 से 3 मिनट ब्लेंड करें. 4- अब इस पेस्ट को आइसक्रीम कंटेनर में डालकर 7 से 8 घंटे तक फ्रिज में रखें. अब इसे सर्विंग डिश में निकालकर ड्राई फ्रूट्स के साथ गार्निश करें. 5- लीजिए आपकी मैंगो आइसक्रीम तैयार है. इसे सर्व करें.

गर्मियों के मौसम में सभी लोगों को ठंडी आइसक्रीम खाना बहुत पसंद होता है. ज़्यादातर लोग मार्केट जाकर आइसक्रीम खाते हैं. आज हम आपको घर पर ही मैंगो आइसक्रीम बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं.  मैंगो आइसक्रीम खाने में बहुत ...

Read More »

अपने बच्चों के लिए बनायें चिकन नूडल्स

नूडल्स खाना सभी को बहुत पसंद होता है. खासकर बच्चे नूडल्स बहुत प्रेम से खाते हैं. आज हम आपको घर में चिकन नूडल्स बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं. यह खाने में बहुत टेस्टी होते है. इसे खाकर आपके बच्चे खुश हो जाएंगे. आइए जानते हैं चिकन नूडल्स बनाने की रेसिपी. सामग्री- बोनलेस चिकन- 200 ग्राम,सोया सॉस- 1 टीस्पून,काली मिर्च- 1/4 टीस्पून,नमक- 1/4 टीस्पून,गर्म मसाला- 1 टीस्पून,तेल- 2 टेबलस्पून,लहसुन- 1 1/2 टेबलस्पून,हरी शिमला मिर्च- 30 ग्राम,गाजर- 30 ग्राम,लाल शिमला मिर्च- 30 ग्राम,हरा प्याज- 30 ग्राम,नमक- 1 टीस्पून,लाल मिर्च- 1 टीस्पून,चिल्ली सॉस- 1 1/2 टेबलस्पून,पानी- 1 टेबलस्पून,उबले हुए नूडल्स- 400 ग्राम,सोया सॉस- 1 टेबलस्पून,हरा प्याज- गार्निश के लिए विधि- 1- चिकन नूडल्स बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी में 200 ग्राम बोनलेस चिकन ले ले. इसमें 1 चम्मच सोया सॉस, 1/2 चम्मच काली मिर्च, 1/2 चम्मच नमक, 1 चम्मच गरम मसाला डालकर अच्छे से मिक्स करें. अब इसे आधे घंटे के लिए ढक कर रख दें. जिससे यह अच्छे से मैरीनेट हो जाए. 2- अब एक पैन को गैस पर रखें. अब इसमें 2 चम्मच तेल डालकर गर्म करें. तेल के गर्म हो जाने पर इसमें 1 चम्मच लहसुन डालकर फ्राई करें. 3- अब इसमें मैरीनेट किये हुए चिकन को डालकर 5 से 7 मिनट तक फ्राई करें. अब इसमें 30 ग्राम शिमला मिर्च, 30 ग्राम गाजर, 30 ग्राम हरा प्याज डालकर फ्राई करें. 4- अब इसमें 1 चम्मच नमक, 1 चम्मच लाल मिर्च, 11/2 चम्मच चिली सॉस और एक चम्मच पानी डालकर अच्छे से मिलाएं. 5- अब इसमें 400 ग्राम उबले हुए नूडल्स, एक चम्मच सोया सॉस डालकर 3 से 5 मिनट तक पकाएं. 6- लीजिए आपके चिकन नूडल्स तैयार है. अब इसे हरे प्याज के साथ गार्निश करके सर्व करें.

नूडल्स खाना सभी को बहुत पसंद होता है. खासकर बच्चे नूडल्स बहुत प्रेम से खाते हैं. आज हम आपको घर में चिकन नूडल्स बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं. यह खाने में बहुत टेस्टी होते है. ...

Read More »

गुड़ खाने के हैं इतने फायदे, जानकर रह जाएंगे हैरान

भारत में ज्यादातर लोग भोजन के बाद गुड़ लेना पसंद करते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि स्वाद के साथ-साथ इसमें सेहत के कई राज छुपे हैं। जी हां, गुड़ आपकी पेट से संबंधित बीमारियों को दूर करता है। ...

Read More »