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हेल्दी फ़ूड

दिल की बीमारी का खतरा मछली खाने से होता है कम

हफ्ते में दो बार मछली खाने से दिल का दौरा कम होता है और हृदय को स्वस्थ रखने में मदद मिलती है। मछली में काफी मात्रा में मौजूद ओमेगा 3 वसीय अम्लों के कारण होता है। अमेरिेकी हार्ट एसोसिएशन की ...

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दालचीनी के सेवन से ठीक हो सकती है गठिया की बीमारी

गठिया हड्डियों से जुड़ी एक खतरनाक बीमारी मानी जाती है. अगर किसी व्यक्ति को गठिया की बीमारी हो जाए तो उसका चलना फिरना भी मुश्किल हो जाता है. वैसे तो गठिया की बीमारी बढ़ती उम्र में होती है. पर आजकल ...

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गले के इन्फेक्शन से छुटकारा दिलाती है तेजपत्ते की चाय

अक्सर मौसम के बदलने पर लोगों को सर्दी जुखाम की समस्या हो जाती है. सर्दी जुखाम की समस्या होने पर गले में इंफेक्शन हो जाता है. जिसके कारण बुखार भी हो जाता है. गले में इंफेक्शन होने पर गले में ...

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अधिक मात्रा में बेल का सेवन करने से हो सकता है सेहत को नुकसान

बेल गर्मियों के मौसम में मिलने वाला फल होता है. बेल में भरपूर मात्रा में फास्फोरस, कैल्शियम, फाइबर, प्रोटीन मौजूद होते हैं. जो हमारी सेहत को बहुत सारे लाभ पहुंचाते हैं. बेल का सेवन करने से पूरा दिन शरीर में ...

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प्रेगनेंसी में कब्ज़ की समस्या से छुटकारा दिलाता है गुलकन्द

गुलकंद को गुलाब के फूलों से बनाया जाता है. यह हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है. गर्मियों के मौसम में गुलकंद का सेवन करने से लू से बचाव होता है. इसके अलावा इसके सेवन से हाथ पैरों में ...

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बनाएं कद्दू का स्वादिष्ट रायता

आप सभी जानते ही होंगे कि रायता खाने को पचाने में सहायता करते है साथ ही इससे हमें एनर्जी भी मिलती है . गर्मी के दिनों में यदि आप रायता बनाकर अपने खाने के टेबल पर चार चाँद लगा सकते है . सामग्री : कद्दू - 2 कटोरी दही - 1 कप से ज्यादा (फैंटा हुआ) हरा धनिया - 1tbsp (बारीक कटा हुआ) भुना हुआ जीरा - 1/2 छोटी चम्मच चीनी - 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच नमक - स्वादानुसार काला नमक - 1/4 छोटी चम्मच विधि : 1 . कद्दू को छील कर धोइये और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. 2 . कद्दू को उबालने के लिए, एक बर्तन में 1 कप पानी डालिए और कद्दू के टुकड़ो को डाल दीजिए-इसे ढककर कद्दू को उबाल लीजिए. थोड़ी देर बाद, कद्दू का एक टुकड़ा निकालकर चैक कीजिए, यह दब रहा है, यानी कि कद्दू उबल गया है, गैस बंद कर दीजिए. 3 . कद्दू को पानी में से निकालकर प्याले में रख लीजिए. इसे चम्मचे से मैश कर लीजिए. 4 . फैंटे हुए दही में चीनी, नमक, काला नमक, आधा भुना जीरा और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिला दीजिये-इसके बाद इसमें कद्दू भी मिला दीजिए. 5 . रायते के ऊपर बचा हुआ भुना जीरा और हरा धनिया डालकर गार्निश कर दीजिए.

आप सभी जानते ही होंगे कि रायता खाने को पचाने में सहायता करते है साथ ही इससे हमें एनर्जी भी मिलती है . गर्मी के दिनों में यदि आप रायता बनाकर अपने खाने के टेबल पर चार चाँद लगा सकते ...

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बनाएं गुणकारी चुकंदर का स्वादिष्ट हलवा

चुकंदर का उपयोग अपने सलाद और सब्जी में तो बहुत किया होगा पर आज हम लाये है आपके लिए इसके मीठे अंदाज़ से भरपूर एक रेसिपी . वैसे तो चुकंदर स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभकारी होता है पर इसको खाने के बाद थोड़ा-सा अलग फ्लेवर मुंह में आता है,जिसके कारण कई बार लोग इसे नहीं खाते है.आज हम चुकंदर का हलवा खास तौर पर उन लोगो के लिए लाये है,जो चुकंदर को खाने से कतराते है . सामग्री : चुकंदर- 300 ग्राम घी- 2 से 3 टेबल स्पून चीनी- 100 ग्राम काजू- 10 से 12 (बारीक कटे हुए) बादाम- 8 से 10 (बारीक कटे हुए) दूध- 300 मि. ली. किशमिश- 1 टेबल स्पून इलायची- 5 से 6 विधि : सबसे पहले चुकन्दर को धोकर, छीलकर कद्दूकस कर लीजिए. अब एक पैन गरम करके इसमें 2 छोटी चम्मच घी डाल दीजिए. घी पिघलने पर इसमें कटे हुए बादाम और काजू डाल दीजिए और हल्का सा रंग बदलने तक भून-कर प्लेट में निकाल लीजिए. पैन में 2 टेबल स्पून घी डाल दीजिए. घी के पिघलने पर कद्दूकस किया हुआ चुकन्दर डाल दीजिए. इसे धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भून लीजिए. थोड़ा भूनने के बाद, इसमें दूध डालकर मिक्स कर दीजिए. इसे ढककर धीमी-मध्यम आंच पर पकने दीजिए. उसके बाद हलवे को खुला ही थोड़ी-थोड़ी देर में चलाते हुए धीमी आंच पर पका लीजिए. चुकंदर का उपयोग अपने सलाद और सब्जी में तो बहुत किया होगा पर आज हम लाये है आपके लिए इसके मीठे अंदाज़ से भरपूर एक रेसिपी . वैसे तो चुकंदर स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभकारी होता है पर इसको खाने के बाद थोड़ा-सा अलग फ्लेवर मुंह में आता है,जिसके कारण कई बार लोग इसे नहीं खाते है.आज हम चुकंदर का हलवा खास तौर पर उन लोगो के लिए लाये है,जो चुकंदर को खाने से कतराते है . सामग्री : चुकंदर- 300 ग्राम घी- 2 से 3 टेबल स्पून चीनी- 100 ग्राम काजू- 10 से 12 (बारीक कटे हुए) बादाम- 8 से 10 (बारीक कटे हुए) दूध- 300 मि. ली. किशमिश- 1 टेबल स्पून इलायची- 5 से 6 विधि : सबसे पहले चुकन्दर को धोकर, छीलकर कद्दूकस कर लीजिए. अब एक पैन गरम करके इसमें 2 छोटी चम्मच घी डाल दीजिए. घी पिघलने पर इसमें कटे हुए बादाम और काजू डाल दीजिए और हल्का सा रंग बदलने तक भून-कर प्लेट में निकाल लीजिए. पैन में 2 टेबल स्पून घी डाल दीजिए. घी के पिघलने पर कद्दूकस किया हुआ चुकन्दर डाल दीजिए. इसे धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भून लीजिए. थोड़ा भूनने के बाद, इसमें दूध डालकर मिक्स कर दीजिए. इसे ढककर धीमी-मध्यम आंच पर पकने दीजिए. उसके बाद हलवे को खुला ही थोड़ी-थोड़ी देर में चलाते हुए धीमी आंच पर पका लीजिए.

चुकंदर का उपयोग अपने सलाद और सब्जी में तो बहुत किया होगा पर आज हम लाये है आपके लिए इसके मीठे अंदाज़ से भरपूर एक रेसिपी . वैसे तो चुकंदर स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभकारी होता है पर इसको खाने ...

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घर में आसानी से बनाएं टेस्टी दही वड़े

दही बड़ा देखते ही लोगों के मुंह में पानी आने लगता है. अगर खाने के साथ दही बड़े भी हों तो इससे खाने का स्वाद दोगुना हो जाता है. आज हम आपको घर पर ही दही बड़े बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं. आप इसे आसानी से घर में बना सकते हैं. आइए जानते हैं दही बड़ा बनाने की रेसिपी. सामग्री- उड़द की दाल- 1/2 किलो ,मूंग की दाल- 1/2 किलो ,बेकिंग सोडा- 1 चुटकी ,अदरक (कद्दूकस किया हुआ)- एक इंच ,काली मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच ,हरी मिर्च (कटी हुई)- 2 ,नारियल (कद्दूकस किया हुआ)- 4 चम्मच ,नमक- स्वादानुसार,तेल- फ्राई करने के लिए,दही (फेंट हुआ)- 2 कप,लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच ,जीरा (पीसा और भुना हुआ)- 1/2 चम्मच ,काला नमक- 1/2 चम्मच ,इमली की खट्टी-मीठी चटनी,धनिया- गार्निश के लिए,जीरा पाउडर- गार्निश के लिए,लाल मिर्च पाउडर- गार्निश के लिए विधि 1- दही बड़े बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में उड़द और मूंग की दाल को पानी में डालकर 5 घंटों के लिए छोड़ दें. 2- अब इसके छिलके हटाकर पानी से निकाले और मिक्सी में डालकर पीस लें. अब इस मिश्रण को कटोरे में निकालकर इसमें बेकिंग सोडा, अदरक, काली मिर्च, हरी मिर्च, नारियल, नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें. 3- अब एक कढ़ाई में तेल को गर्म करें और इसमें तैयार किए हुए मिश्रण को गोल शेप में डालकर तल लें. 4- अब एक पैन में गुनगुना पानी लेकर इसमें फ्राई किए हुए बड़े डाल दे. जब बड़े मुलायम हो जाए तो एक-एक बड़े को हाथों से दबा कर इसका पानी निकाल दें. 5- अब इन्हे दही में डालें. अब इसके ऊपर काला नमक, इमली की खट्टी मीठी चटनी और लाल मिर्च डालें. 6- लीजिए आपके टेस्टी दही बड़े बनकर तैयार हैं. इसे धनिया, जीरा पाउडर और लाल मिर्च के साथ गार्निश करके सर्व करें.दही बड़ा देखते ही लोगों के मुंह में पानी आने लगता है. अगर खाने के साथ दही बड़े भी हों तो इससे खाने का स्वाद दोगुना हो जाता है. आज हम आपको घर पर ही दही बड़े बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं. आप इसे आसानी से घर में बना सकते हैं. आइए जानते हैं दही बड़ा बनाने की रेसिपी. सामग्री- उड़द की दाल- 1/2 किलो ,मूंग की दाल- 1/2 किलो ,बेकिंग सोडा- 1 चुटकी ,अदरक (कद्दूकस किया हुआ)- एक इंच ,काली मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच ,हरी मिर्च (कटी हुई)- 2 ,नारियल (कद्दूकस किया हुआ)- 4 चम्मच ,नमक- स्वादानुसार,तेल- फ्राई करने के लिए,दही (फेंट हुआ)- 2 कप,लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच ,जीरा (पीसा और भुना हुआ)- 1/2 चम्मच ,काला नमक- 1/2 चम्मच ,इमली की खट्टी-मीठी चटनी,धनिया- गार्निश के लिए,जीरा पाउडर- गार्निश के लिए,लाल मिर्च पाउडर- गार्निश के लिए विधि 1- दही बड़े बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में उड़द और मूंग की दाल को पानी में डालकर 5 घंटों के लिए छोड़ दें. 2- अब इसके छिलके हटाकर पानी से निकाले और मिक्सी में डालकर पीस लें. अब इस मिश्रण को कटोरे में निकालकर इसमें बेकिंग सोडा, अदरक, काली मिर्च, हरी मिर्च, नारियल, नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें. 3- अब एक कढ़ाई में तेल को गर्म करें और इसमें तैयार किए हुए मिश्रण को गोल शेप में डालकर तल लें. 4- अब एक पैन में गुनगुना पानी लेकर इसमें फ्राई किए हुए बड़े डाल दे. जब बड़े मुलायम हो जाए तो एक-एक बड़े को हाथों से दबा कर इसका पानी निकाल दें. 5- अब इन्हे दही में डालें. अब इसके ऊपर काला नमक, इमली की खट्टी मीठी चटनी और लाल मिर्च डालें. 6- लीजिए आपके टेस्टी दही बड़े बनकर तैयार हैं. इसे धनिया, जीरा पाउडर और लाल मिर्च के साथ गार्निश करके सर्व करें.

दही बड़ा  देखते ही लोगों के मुंह में पानी आने लगता है. अगर खाने के साथ दही बड़े भी हों तो इससे खाने का स्वाद दोगुना हो जाता है. आज हम आपको घर पर ही दही बड़े बनाने की रेसिपी ...

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घर में बनाइये स्वादिष्ट चिकन जलफ्रेजी

बहुत से लोगों को नॉनवेज खाना बहुत पसंद होता है. अगर आप भी नॉनवेज खाने के शौकीन हैं तो आज हम आपको चिकन जलफ्रेजी की रेसिपी बताने जा रहे हैं. आप इसे आसानी से घर में बना सकते हैं. इसे खाकर आपके घर के सभी लोग खुश हो जाएंगे. सामग्री- चिकन- 850 ग्राम,हल्दी- 1/2 टीस्पून,लाल मिर्च- 1 टीस्पून,जीरा पाउडर- 1 टीस्पून,धनिया पाउडर- 1 टीस्पून,नमक- 1 टीस्पून,तेल- 2 टेबलस्पून,लहसुन- 1 टीस्पून,अदरक- 2 टेबलस्पून,प्याज- 85 ग्राम,शिमला मिर्च- 120 ग्राम,टमाटर- 500 ग्राम,नमक- 1 टीस्पून,पानी- 60 मि.ली.,धनिया - गार्निश के लिए विधि- 1- चिकन जलफ़्रेज़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी में 850 ग्राम चिकन ले ले. अब इसमें 1/2 चम्मच हल्दी, 1 चम्मच लाल मिर्च, 1 चम्मच जीरा पाउडर, 1 चम्मच धनिया पाउडर, 1 चम्मच नमक डालकर अच्छे से मिलाएं. 2- अब इसे आधे घंटे के लिए ढक कर रख दें. अब एक पैन में दो चम्मच तेल डालकर गर्म करें. अब इसमें 2 चम्मच लहसुन, 2 चम्मच अदरक डालकर 2 से 3 मिनट तक फ्राई करें. 3- अब इसमें 50 ग्राम प्याज डालकर फ्राई करें. अब इसमें 20 ग्राम शिमला मिर्च डालकर अच्छे से मिलाएं. अब इसके बाद इसमें 500 ग्राम टमाटर डालकर मुलायम होने तक पकाएं. 4- अब इसमें 1 चम्मच नमक और 7 मिलीलीटर पानी डालकर अच्छे से मिक्स करें. अब इसमें मेरिनेट किया हुआ चिकन डालकर 7 से 10 मिनट तक पकाएं. 5- लीजिए आपका चिकन जलफ्रेजी बनकर तैयार है इसे धनिया के साथ गार्निश करके सर्व करें.

बहुत से लोगों को नॉनवेज खाना बहुत पसंद होता है. अगर आप भी नॉनवेज खाने के शौकीन हैं तो आज हम आपको चिकन जलफ्रेजी की रेसिपी बताने जा रहे हैं. आप इसे आसानी से घर में बना सकते हैं. इसे ...

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खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ ही शरीर को कई फायदे देता है अदरक

खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल होने वाली अदरक सर्दी-खांसी, जुखाम में भी इसका इस्तेमाल किया जाता है. ज्यादातर लोग इसके कुछ ही फायदों को जानते हैं. अदरक की खासियत ये है कि आप इसे किसी भी रूप में ...

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